⚖️ Látky a jejich měření

Pokusy v kuchyni

Proč se cukr v čaji ztratí, ale písek zůstane na dně? Proč dřevo plave a hřebík se potopí? Na to přijdeš jednoduchými pokusy.

Všechno kolem nás je z nějaké látky. Každá látka má své vlastnosti. Když je znáš, víš, k čemu se hodí.

Těleso a látkaTěleso je konkrétní věc. Látka je to, z čeho je vyrobené.Hrnek (těleso) je z porcelánu (látka).

Vlastnost látkyČím se látka vyznačuje: barva, tvrdost, jestli plave, jestli se rozpouští…Sklo je průhledné a křehké.

SkupenstvíPodoba látky: pevné (drží tvar), kapalné (teče), plynné (rozptýlí se).kámen – voda – vzduch

RozpouštěníKdyž se látka ve vodě „ztratí“ a voda zůstane průhledná.Sůl a cukr se rozpouštějí, písek ne.

Nalij do sklenice vodu.

Přidej lžičku látky a zamíchej.

Látka zmizela a voda je průhledná → rozpustila se (cukr, sůl).

Látka zůstala na dně → nerozpustila se (písek).

Magnet přitahuje železo (hřebík, kancelářskou sponku). Dřevo, plast ani papír nepřitáhne.

Vzduch je látka. Jaké má skupenství?

Vzduch nemá tvar a rozptýlí se do celé místnosti → plynné.

Smícháš písek se solí. Jak je oddělíš?

Přidám vodu: sůl se rozpustí, písek ne. Vodu sliju přes filtr – písek zůstane. Ze slané vody se voda odpaří a zbude sůl.

✗Cukr se ve vodě rozpustil, takže zmizel.

✓Cukr ve vodě zůstal, jen ho nevidíme.

Rozpuštěná látka se rozptýlí na nepatrné částečky. Proto je čaj sladký.

Látky mají vlastnosti: skupenství, rozpustnost, jestli plavou, jestli je přitáhne magnet. Cukr a sůl se ve vodě rozpouštějí, písek ne.

Recept říká: 250 g mouky, půl litru mléka, péct 30 minut při 180 °C. Bez měření by se buchta nepovedla.

Měření používáme v kuchyni, u lékaře, ve sportu i ve škole. Aby si všichni rozuměli, používají stejné jednotky.

VeličinaVlastnost, kterou můžeme změřit.délka, hmotnost, objem, teplota, čas

JednotkaDohodnutá míra, ve které měříme.metr, kilogram, litr

Všimni si: předpona kilo- znamená tisíc, mili- znamená tisícinu.

Láhev má 1,5 l. Kolik je to mililitrů?

1 l = 1000 ml, půl litru = 500 ml. 1000 + 500 = 1500 ml.

Teploměr ukazuje 38,5 °C. Je člověk zdravý?

Zdravý člověk má asi 36–37 °C. 38,5 °C je horečka.

✗Objem mléka měříme v kilogramech.

✓Objem měříme v litrech a mililitrech.

Kilogram je jednotka hmotnosti (jak je to těžké). Litr říká, kolik místa tekutina zabere.

Délka (m), hmotnost (kg), objem (l), teplota (°C), čas (s). 1 kg = 1000 g, 1 l = 1000 ml, 1 t = 1000 kg.