🧫 Konzervanty a stabilita

Krém v teple

O čem to je

Nech v létě v kuchyni otevřené mléko. Za dva dny zkysne a zapáchá. Krém obsahuje vodu a živiny stejně jako mléko. Proč se nezkazí za týden?

Krém chrání konzervanty a správné skladování. V salonu sahá do kelímku víc rukou, proto tam na hygieně a skladování záleží ještě víc.

Nové pojmy

MikroorganismyDrobné živé organismy viditelné jen mikroskopem: bakterie, kvasinky a plísně. Rostou hlavně tam, kde je voda.Plíseň na starém chlebu.
KontaminaceZnečištění přípravku mikroorganismy nebo nečistotami.Prst ponořený do kelímku krému.
KonzervantLátka, která brání růstu mikroorganismů v přípravku. V EU se smí použít jen konzervanty ze seznamu povolených (příloha V nařízení 1223/2009) a v povoleném množství.Phenoxyethanol (nejvýš 1 %), Sodium Benzoate, Potassium Sorbate.
StabilitaSchopnost přípravku zůstat po celou dobu použitelnosti stejný: stejná barva, vůně, konzistence, účinnost i bezpečnost.Stabilní krém se po roce nerozdělí a nezmění vůni.

Co přípravek kazí

příčinaco se stanejak se brání
mikroorganismyzápach, plíseň, změna barvy, riziko infekcekonzervanty, hygienické nabírání
kyslíkoleje žluknou, vitamin C zhnědneantioxidanty (vitamin E), uzavřené obaly
světlorozklad účinných látek, změna barvyneprůhledné nebo tmavé obaly
teplo a mrázrozdělení emulze, změna konzistenceskladování v chladu, ne na topení ani v autě

Jak se stabilita zkouší

Zátěžový test konzervace (challenge test): do přípravku se schválně přidají mikroorganismy a sleduje se, jestli je konzervant zničí.
Test stability: vzorky se nechají v teple, chladu, na světle a střídavě zmrazují a rozmrazují.
Sleduje se vzhled, vůně, pH, konzistence a rozdělení emulze.
Podle výsledků výrobce určí trvanlivost a dobu po otevření (PAO).
Krém má PAO 12M. Kolegyně ho v salonu otevřela v lednu, teď je prosinec, krém voní normálně. Použiješ ho?
Od ledna do prosince uplynulo 11 měsíců, krém je ještě v době po otevření. Když nezměnil vůni, barvu ani konzistenci, použít ho lze. Za měsíc ho ale vyřadíš.
Tělový olej bez vody nemá v INCI žádný konzervant. Je to chyba?
Většinou ne. Mikroorganismy potřebují vodu; bezvodé přípravky (oleje, balzámy, pudry) jsou proti nim odolnější. Olej ale musí chránit antioxidant (Tocopherol), jinak žlukne.

Hygiena v salonu

✗„Bez konzervantů“ znamená, že je přípravek bezpečnější a vydrží déle.
✓Přípravek s vodou bez konzervace se zkazí rychle. Výrobky „bez konzervantů“ se chrání jinak (airless obal, malé balení, látky s vedlejším konzervačním účinkem) a často mají kratší trvanlivost.

Zkažený krém plný mikroorganismů je pro kůži mnohem nebezpečnější než povolený konzervant.

Krém kazí mikroorganismy, kyslík, světlo a teplota. Konzervanty z povoleného seznamu brání mikrobům, antioxidanty žluknutí. V salonu nabírej špachtlí, piš datum otevření a skladuj v chladu a ve stínu.

Pravidla a čísla

O čem to je

Na sociálních sítích slyšíš: „Parabeny jsou jed!“ Klientka se tě zeptá, jestli je to pravda. Potřebuješ znát pravidla, ne mýty.

Konzervanty a stabilita přípravků mají v EU jasná pravidla. Ta ti pomůžou odpovědět věcně a přípravky v salonu správně používat.

Nové pojmy

MikroorganismyBakterie, kvasinky a plísně. Pouhým okem je nevidíš, ale v přípravku s vodou se rychle množí.Zlatý stafylokok, plíseň.
KonzervantLátka, jejímž hlavním úkolem je bránit růstu mikroorganismů v přípravku.Phenoxyethanol, Benzyl Alcohol, Sodium Benzoate.
Příloha VSeznam konzervantů, které EU v kosmetice povoluje, s nejvyšší povolenou koncentrací a podmínkami. Jiné konzervanty se použít nesmí.Phenoxyethanol smí být nejvýš 1 %.
ParabenySkupina konzervantů (estery kyseliny p-hydroxybenzoové). Některé jsou povolené s limity, jiné EU zakázala.Povolený: Methylparaben. Zakázaný od roku 2014: Isobutylparaben.
StabilitaPřípravek si po celou dobu použitelnosti udrží vzhled, vůni, konzistenci, účinek a bezpečnost.Krém, který se po půl roce rozdělí, není stabilní.

Fakta o konzervantech

  • Konzervanty se v EU posuzují vědecky a smí jen v povoleném množství.
  • Methylparaben a ethylparaben jsou povolené. Pět dalších parabenů (isopropyl-, isobutyl-, fenyl-, benzyl- a pentylparaben) EU zakázala v roce 2014, protože o nich chybělo dost údajů o bezpečnosti.
  • Methylisothiazolinone (MI) způsoboval mnoho alergií, proto je od roku 2017 zakázaný v neoplachovaných přípravcích (krémy).
  • Konzervanty mohou u citlivých lidí vyvolat alergii, ale zkažený přípravek je riziko infekce.

Co přípravek kazí

  • Krém zapáchá a má tečky – Mikroorganismy → vyřadit.
  • Olej voní jako starý ořech – Žluknutí kyslíkem → vyřadit, příště antioxidant a uzavřený obal.
  • Sérum s vitaminem C zhnědlo – Oxidace vzduchem a světlem → účinek ztracen.
  • Na krému je vrstva oleje – Rozdělení emulze teplem nebo mrazem → vyřadit.

Postup při kontrole zásob

Zkontroluj datum minimální trvanlivosti nebo datum otevření a dobu po otevření (PAO).
Podívej se na barvu, konzistenci a jestli se emulze nerozdělila.
Přičichni: změna vůně nebo žluklý zápach = vyřadit.
Vyřazené přípravky zlikviduj podle pravidel, nedolévej je do nových.
Zásoby skladuj v chladu, suchu a ve tmě, otevřené výrobky dobře zavřené.
Krém vyrobený 1/2025 s ⌛ 06/2027 otevřeš 3/2027. PAO na obalu není. Dokdy ho použiješ?
Rozhoduje datum minimální trvanlivosti – nejpozději do června 2027, i když byl otevřen až v březnu.
Klientka: „Parabeny jsou zakázané, a vy máte krém s Methylparabenem!“ Co odpovíš?
Zakázáno je pět konkrétních parabenů. Methylparaben je v EU povolený v omezeném množství a byl vědecky posouzený jako bezpečný. Pokud klientka parabeny přesto nechce, nabídnu jiný přípravek.
✗Všechny parabeny jsou v EU zakázané.
✓Zakázáno je pět parabenů. Methyl-, ethyl-, propyl- a butylparaben jsou povolené s limity.

Každý konzervant se posuzuje zvlášť; zákaz jedné látky neplatí pro celou skupinu.

Smí se jen konzervanty z přílohy V v povoleném množství. Některé parabeny jsou povolené, pět jich je zakázaných, MI je zakázaný v neoplachovaných výrobcích. Kontroluj trvanlivost, vzhled a vůni přípravků.
💧Účinné látky🫧Čisticí přípravky a tenzidy